Four à pizza opera
Le four à pizza au gaz Opéra dispose d’une capacité de production de 150 pizzas par heure, par fournée de 7.
Les caractéristiques du four à pizza à gaz opéra
Four à pizza Opéra
- Fournée de pain : 14 kg
- Nombre de pizza à la fois : 7
- Pizza à l’heure : 150
- Montée en température : 40 min
- Combustible : Gaz
- Dimensions : 146x150x170 cm
Les avantages du four à pizza Opéra
un four à pizza au gaz très productif
Le four à pizza au gaz Opéra est le four le plus grand de notre gamme de four à Pizza. Il permet en effet de cuire jusqu’à 7 pizza à la fois, ce qui vous permettra de monter la production à 150 pizzas par heure au sein de votre restaurant, pizzeria, fast-food, food-truck, traiteur ou tout autre type de restauration.
En plus de la pizza, le four professionnel Opera vous permettra de faire des grillades, des rôtis, des plats mijotés et autres plats délicieux.
un four design pour le front cooking
Le design unique de ce four à pizza professionnel à gaz lui permet de s’insérer facilement dans le décor de votre restaurant notamment si vous souhaitez mettre en place du front-cooking.
Un four à grande puissance
Ce four à pizza à gaz ne mets que 40 minutes à monter à 450°C, ce qui lui permet de cuire les pizzas, 7 à la fois, en seulement 90 secondes.
Ce four robuste et léger dispose donc d’une grande capacité de puissance.
Un four à grande mobilité
Disponible à la fois avec roues ou en version sans base et donc posable, ce qui confère à ce four à pizza une grande mobilité et la possibilité de l’adapter selon votre usage.
C’est un grand atout par rapport aux fours à pizza de restauration traditionnels.
Complètement revêtu de poudre, ce four peut être utilisé en extérieur comme en intérieur selon votre besoin et ses roues vous permettront un déplacement facile et fluide.
Exemples d’installations
Spécifications techniques
| Sole LxP (bois) | 120 x 100 cm |
| Sole LxP (gaz) | 110 x 100 cm |
| Hauteur de la sole | 115 cm |
| Montée en température | 40’ |
| Fournée du pain | 14 kg |
| Nombre de pizzas à la fois | 7 |
| Pizzas par heure | 150 |
| Consommation de bois | 7,5 kg/h |
| Consommation de GPL | 2,10 kg/h |
| Consommation de méthane | 3,10 m3/h |
| Température maximum | 450°C |
| Cheminée | Ø 25 cm |
| Poids | 355 kg |