Four à bois Vonken Original

Points forts

Un four à pizza professionnel

Les fours réfractaires Vonken fabriqué en Belgique sont conçus à partir de matières réfractaires, de chamotte pour la sole et d’une couche très épaisse de matière isolantes.
Grâce à sa conception en 3 couches isolantes le four chauffe Vonken Original chauffe uniformément. De plus la sole en 2 pièces réfractaires chamotte simplifient l’entretien et le nettoyage se fait par pyrolyse à haute température.
Les fours Vonken sont équipés d’un thermomètre pour garder un œil sur la température interne.
Il vous assurera un rendement comparable aux fours en pierre de plus de 500 kg mais avec un poids plume de 74kg en acier et des roulettes pour le déplacer facilement.
Ce four Vonken Original est beaucoup plus qu’un four à pizza, derrière le design élégant de ce four se trouve un espace intérieur impressionnant pour préparer de nombreux plats différents en un rien de temps…
Les fours sont garantis 2 ans.

Un four original et polyvalent

Grâce à sa surface de cuisson et des accessoires conçus sur mesure, Vonken est le four à bois ou plutôt carrément une cuisine d’extérieure la plus polyvalente imaginable. La conception modulaire simple permet la mobilité et la flexibilité. Le trépied facile à soulever et à faire rouler facilite le déplacement du four. Avec les poignées multifonctions et extensibles, vous pouvez facilement placer le four où vous le souhaitez. Notre four Vonken Original est doté de nombreux accessoires inédit comme une rôtissoire, une plancha etc. qui en font un four unique en plus de sa conception en inox fabriqué 100% en Belgique, de la chamotte et une épaisseur d’isolation incomparable…

Livraison

Entrepôt

Fargau dispose d’un entrpôt de 7000 métres carrés, nous disposons donc d’un large stock pour pouvoir expédier les commandes le plus rapidement possible.
Il est tout de même recommandé, si vous avez un impératif, de nous contacter pour être sûr que nous ayons votre produit en stock.

Expédition

Selon la taille et le poids de votre produit nous expédions les commandes sous méthodes de transport différentes :

-Livraison en colis par DPD sous 2 à 3 jours

-Livraison par palette par Kuehne Nagel en bas de l’immeuble ou devant la maison sous 3 à 5 jours, vous êtes prévenu par le livreur par sms pour confirmer la livraison.

Notez que si vous avez des contretemps ou impératifs, nous proposons des solutions personnalisées pour des rendez-vous.

Conseils

Allumage

N’ajoutez jamais trop de bois à la fois dans votre four, vous pourriez étouffer le feu par manque d’oxygène. Démarrez toujours avec un four peu chargé en augmentant la cadence au fur et à mesure jusqu’à ce que vous puissiez atteindre la température de cuisson désirée.

1. Démarrage

Placer un allume feu au centre au milieu de votre four avec de la buchette.

2. Alimentation

Attendre que les bûchettes s’enflamment pour venir alimenter votre four.

3. Construction

Construire son feu toujours au fur et à mesure en patientant le temps nécessaire.

4. Déplacement

Déplacer votre feu sur le côté à l’aide d’un tisonnier pour la phase de cuisson.

Combustion

Nous vous recommandons d’utiliser dans votre four à bois Vonken Original du bois sec et fendu finement dans une longueur de 25 à 30cm. Vous pouvez utiliser du frêne, charme ou du hêtre pour avoir une puissance calorifique assez élevée. Cela vous permettra de profiter de votre four pendant un long moment et d’avoir de belles flammes. N’ajoutez jamais trop de bois à la fois dans votre four, vous pourriez étouffer le feu par manque d’oxygène. Démarrez toujours avec un four peu chargé en augmentant la cadence au fur et à mesure jusqu’à ce que vous puissiez atteindre la température de cuisson désirée.
Éviter les flammes sortant de la porte du four, un feu excessif et abusif pourra endommager votre four de manière irrémédiable.

Entretien

Nettoyage par pyrolyse

La pyrolyse consiste à monter la température à l’intérieur du four. Cette chaleur extrême vaporise non seulement les graisses, mais également les sucres que la catalyse — l’autre méthode de nettoyage automatique des fours domestiques — ne permet pas d’éliminer. Vous retrouvez votre sole et votre voûte réfractaires comme neuves. La pyrolyse n’est pas sans conséquence sur notre environnement immédiat et les fabricants conseillent d’ailleurs de sortir de la pièce et de l’aérer durant l’opération.

N’hésitez pas à vider tout résidus de la combustion comme des cendres ou du charbon de bois pour gagner de l’espace et tout simplement nettoyer votre âtre.

La Marque

Vonken

Après de nombreux prototypes rigoureusement étudiés, des expérimentations sans fin et des séances de cuisine dans tout le pays, Vonken s’est finalement lancé dans le marché du four à pizza. Adrien & Sebastian, les créateurs de Vonken, ont trouvé leur chemin vers l’industrie métallurgique de Flandre occidentale, des concepteurs de produits avec une compréhension impressionnante du dessin et de la culture alimentaire bourguignonne de Belgique. En collaboration avec de nombreux acteurs locaux, Vonken n’a pas fini de créer des fours au feu de bois de plus en plus innovant. Sachez que Vonken plante un arbre pour chaque four vendu, afin que  le plaisir gastronomique  d’un feu de bois s’accompagne d’un entrepreneuriat responsable. Vonken est le  seul fabricant belge de fours à bois  sur le marché et fabrique le four à 100% dans leur pays, ce qui garantit la  qualité supérieure  de leur produit.