Four à pizza opéra

Le four à pizza au feu de bois Opéra dispose d’une capacité de production de 150 pizzas par heure, par fournée de 7. 

Les caractéristiques du four à pizza au feu de bois opéra

four à bois article four à pizza opéra

Les avantages du four à pizza Opéra

un four à pizza au feu de bois très productif

Le four à pizza au feu de bois Opéra est le four le plus grand de notre gamme de four à Pizza. Il permet en effet de cuire jusqu’à 7 pizza à la fois, ce qui vous permettra de monter la production à 150 pizzas par heure au sein de votre restaurant, pizzeria, fast-food, food-truck, traiteur ou tout autre type de restauration.

En plus de la pizza, le four professionnel Opera vous permettra de faire des grillades, des rôtis, des plats mijotés et autres plats délicieux.

un four design pour le front cooking

Le design unique de ce four à pizza professionnel à bois lui permet de s’insérer facilement dans le décor de votre restaurant notamment si vous souhaitez mettre en place du front-cooking.

Un four à grande puissance

Ce four à pizza à bois ne mets que 40 minutes à monter à 450°C, ce qui lui permet de cuire les pizzas, 7 à la fois, en seulement 90 secondes.

Ce four robuste et léger dispose donc d’une grande capacité de puissance.

Un four à grande mobilité

Disponible à la fois avec roues ou en version sans base et donc posable, ce qui confère à ce four à pizza une grande mobilité et la possibilité de l’adapter selon votre usage.

C’est un grand atout par rapport aux fours à pizza de restauration traditionnels.

Complètement revêtu de poudre, ce four peut être utilisé en extérieur comme en intérieur selon votre besoin et ses roues vous permettront un déplacement facile et fluide.

Exemples d’installations

Spécifications techniques

Sole LxP (bois) 120 x 100 cm
Sole LxP (gaz) 110 x 100 cm
Hauteur de la sole 115 cm
Montée en température 40’
Fournée du pain 14 kg
Nombre de pizzas à la fois 7
Pizzas par heure 150
Consommation de bois 7,5 kg/h
Consommation de GPL 2,10 kg/h
Consommation de méthane 3,10 m3/h
Température maximum 450°C
Cheminée Ø 25 cm
Poids 355 kg