Quels sont les meilleurs fours à pizza extérieurs ?

Le choix de votre four à pizza se fait selon, principalement, le combustible que vous voulez utiliser. Le bois, bien qu’il soit un peu plus dur à maîtriser, c’est le bois qui va apporter la saveur fumée et authentique d’une pizza italienne.

Ce four est l’incontournable des fours à pizza à bois. Bien que cela soit le modèle de base, il répond aux attentes d’un novice dans le domaine et est d’une qualité presque professionnelle.
La technologie Alfa avec une chambre de combustion en acier inoxydable renforcé et ses deux couches d’isolation céramique offre à tous les modèles de leur gamme une montée en température très rapide.
Ce four monte, par exemple, d’une température de 0 à 500°C en 10 minutes. Il permet de réaliser la cuisson d’une pizza à la fois en 90 secondes, c’est largement suffisant pour tablée de quatre personnes.
Ce modèle de four à bois est à poser sur un support, mais un chariot à roulettes est disponible avec ce modèle.

Ce modèle est le plus grand de la gamme de chez Alfa. Il vous permet la cuisson de 5 pizzas à la fois pour une production de 150 pizzas en 60 minutes. Vous pouvez accueillir jusqu’à 30 personnes avec ce four. Vous comprenez tout de suite que ce four à pizza à bois n’est pas adapté pour un particulier qui utilise ce four pour 5-6 personnes.
Il prend nécessairement un peu plus de place mais cela reste très correct aux vues de ses performances en termes de production de pizzas.
Un chariot à roulettes est disponible également pour ce modèle. Une housse est disponible pour protéger le four et le chariot.
La technologie Alfa offre également d’excellentes performances à ce modèle dont sa montée en température.

Si vous souhaitez vous faciliter la tâche, le four à pizza à gaz est l’option que vous devez choisir. Voici quelques idées pour vous aiguiller dans le choix de votre modèle.

Ce modèle vous permet la cuisson deux pizzas à la fois et dispose d’une montée en température très rapide. Un peu moins rapide qu’un four Alfa à bois mais vous permet de recevoir tout de même de 8 à 18 personnes. Ce nombre est colossal, vous pouvez clairement organiser un mariage et ne manger que des pizzas.
Vendu avec un chariot à roulettes, ce modèle prend peu de place, se déplace très facilement et est très facile à ranger.

Je me sentais obligé de présenter au moins un four à pizza professionnel, alors place au modèle Alfa Opéra.
Comme tous les fours à pizzas de chez Alfa, il est construit en Italie sauf pour l’isolation en céramique qui provient de France.
Sa consommation de gaz est optimisée pour les professionnels donc vous ferez des économies en choisissant ce modèle de four, si bien que vous l’aurez amorti très rapidement.
Son design sobre et sa taille compacte lui permettent de s’adapter très facilement dans une cuisine professionnelle. Il à une production de 150 pizzas en 60 minutes à base de fournées de 7 pizzas à la fois.