Les meilleurs recettes au braséro

Amis apprentis cuisiniers, je suis ravi de vous présenter une sélection de notre choix de recettes idéales pour le braséro de cuisson. Trouvez ici un guide sur que faire cuire au braséro.

Informations sur la recette
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de marinade : 1 heure
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : facile
Prix : Peu coûteux

Ingrédients pour la recette
1 Pastèque
400 grammes de féta
12 olives noires dénoyautées
2 brins d’origan
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
Poivre aromatique

Étapes de la recette
– Pour cette recette, il va vous falloir enlever toute l’écorce de la pastèque et enlever les pépins. Ensuite, découper la chair de votre pastèque en triangles.
– Coupez votre féta en cubes et préparez vos olives. Dénoyautez-les si elles ne le sont pas déjà.
– Disposez vos ingrédients dans un plat, hachez l’origan et parsemez-le sur vos autres ingrédients et ajoutez l’huile d’olive. – Laissez mariner 1 heure au frais.
45 minutes environ avant de débuter votre cuisson, allumez votre braséro et faites en sorte d’avoir un beau tapis de braise au début de la cuisson.
– Faites revenir vos brochettes 1 minute sur chaque face sur votre braséro en cuisson indirecte.
– Après cuisson, parsemez de poivre ou autres épices qui vous plaisent et servez le plat à vos invités et convives.

Informations sur la recette
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Moyenne
Prix : Modéré

Ingrédients de la recette
1 dorade de 400 grammes environ
1 brocoli
1 botte de fenouil de mer
2 oignons nouveaux
1 citron jaune
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Étapes de la recette
– Lavez, videz et enlevez les écailles de votre dorade.
– Découpez le brocoli en petits bouquets et les oignons nouveaux en deux et faites-les revenir sur votre braséro.
– A l’intérieur de votre dorade, insérez du sel, du poivre, deux tranches de citron et le fenouil de mer.
– Saisissez votre dorade sur la plancha avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit dorée et retournez-la jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur cette face également.
– Quand votre dorade est presque cuite, retirez le fenouil et le citron de la dorade et faites-les revenir également.
– Dressez tous les éléments dans une assiette et servez-la à vos invités.

Informations de la recette
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Prix : Modéré

Ingrédients de la recette
1 magret de canard
1 pamplemousse
1 citron vert
Sel et poivre

Étapes de la recette
– Commencez par envelopper votre pamplemousse d’aluminium et placez-le dans les braises une fois chaudes. Pensez à retourner le pamplemousse fréquemment.
– Enlevez les nerfs de votre magret et quadrillez la peau de celui-ci avant cuisson.

– Assaisonnez-le selon vos goûts, ici on mettra du sel et du poivre.
– Placez votre magret sur votre braséro et faites-le griller 3 minutes du côté peau que vous avez quadrillé puis retournez-le et faites le griller à nouveau 3 minutes puis retournez-le une dernière fois sur le côté peau pour 2 minutes. Bien sûr, surveillez la cuisson et ajustez les temps de cuisson en fonction de la cuisson désirée.
– Retirez tous vos aliments du braséro barbecue une fois cuits, découpez votre magret comme il vous plaît et récupérez la pulpe du pamplemousse pour la disposer sur votre magret.
– Râpez le zeste de citron vert sur votre magret et servez le plat à vos invités.