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Barbecue Charbon | Kamado Monoltih

Pourquoi choisir un barbecue kamado en 2021 ?

Par Fatih Karaman
le 7 juin 2021

Barbecue kamado

Les barbecues kamado Monolith et Fargau sont conçus d’après le modèle de barbecue traditionnel japonais. Il s’agit d’un barbecue à charbon avec couvercle, qui permet un mode de cuisson lente. Vous pouvez ainsi profiter de ce barbecue au charbon de bois pour toutes vos grillades mais aussi pour la cuisson de grandes pièces de viande. Le barbecue kamado pizza possède une pierre adaptée pour la cuisson de votre plat préféré, mais il est également fourni avec différents accessoires pour la cuisson d’autres aliments. La forme d’œuf de cet appareil va peut-être vous surprendre mais elle est parfaite pour de nombreuses recettes.

Barbecue Kamado Monolith Classic Pro Serie 2.0 et Basic

Pourquoi choisir un barbecue kamado ?

Le barbecue japonais kamado est polyvalent. Il offre l’avantage d’une cuisson au charbon de bois et vient donner un bon goût fumé à tous vos plats. Traditionnellement, le matériau utilisé pour sa conception est la céramique. Ce qui lui confère une durée de vie de plusieurs années. Bien entendu, les barbecues kamado de nos jours se sont modernisés. Vous avez donc tout le confort d’un barbecue moderne.

La céramique du barbecue kamado offre l’avantage d’une chaleur constante et plus saine que celle d’un barbecue plus classique. En effet, ce n’est pas les braises en elles-mêmes qui vont cuire les aliments mais la chaleur emmagasinée par la céramique. Si vous êtes adepte d’une cuisson saine, ne cherchez plus, ce barbecue est fait pour vous !

Pour quel type de barbecue japonais kamado opter ?

Si vous voulez réaliser une grillade pour un grand nombre de personne, vous pouvez opter pour un barbecue kamado de grande taille. Informez-vous sur la surface de cuisson du produit choisi pour être sûr que votre nouveau barbecue puisse vous satisfaire. Vous avez le choix entre deux tailles de grilles, la grille de 47 cm sera préférée par les plus gourmands.

Vous pouvez au choix opter pour un barbecue de table très convivial ou pour un barbecue mobile sur roulettes, qui a l’avantage de s’emmener partout. Vous profitez ainsi de votre barbecue d’extérieur sur le bord d’une terrasse, dans votre jardin ou même pour aménager une cuisine d’extérieur. Il existe d’ailleurs un meuble conçu spécialement pour les barbecues kamado en accessoire.

Le kamado, un fumoir ou un barbecue ?

Contrairement au barbecue à gaz et au barbecue électrique, le barbecue en céramique kamado offre à vos viandes, brochettes et saucisses, le parfum d’un barbecue traditionnel. Ce barbecue-grill peut être utilisé comme fumoir. Vous pouvez ainsi expérimenter vos recettes de fumages à chaud ou vos fumages à froid. Il suffit de choisir vos combustibles en conséquence.

Puisqu’il s’agit d’un barbecue avant tout, vous pouvez faire cuire toutes sortes de grillades dans votre grill-barbecue. Il est facile de griller les viandes et les légumes avec cet appareil, mais aussi de cuire une pizza en quelques minutes, pour le plaisir des plus gourmands. Les performances de ce barbecue portable vont vous laisser de marbre.

kamado barbecue fargau ambiance amis cuisinier

 

Quels sont les accessoires du fumoir barbecue kamado ?

En plus des grilles traditionnelles, le kamado barbecue se compose d’une cuve en céramique, d’aérations, d’une plaque en fonte et d’un déflecteur de chaleur. Les poignées en bambou des barbecues Monolith offrent un charme fou à l’ensemble. Certains modèles proposent une pierre à pizza tandis que d’autres sont vendus avec un système pour la cuisson aux pellets.

Vous pouvez régler la température de votre barbecue Monolith grâce à un manomètre de température, une petite pelle viendra quant à elle vous aider à retirer les cendres de la cuve. Un système complet vient se mettre en place directement dans le barbecue pour vous aider à la cuisson.

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