Braséro plancha quoco Piatto Large

Points forts

Un produit qualitatif et simple d’utilisation

Le Quoco Piatto se démarque par sa qualité, sa facilité d’utilisation, sa fonctionnalité et sa flexibilité. Il peut être utilisé en tant que cuisine extérieure grâce à ses multiples plats en fonte, de barbecue par sa plancha et sa grille ou de cheminée en enlevant la plancha et la grille pour en faire un foyer ouvert qui réchauffe vos convives et apporte une atmosphère chaleureuse et un lieu de réunion. C’est aussi une œuvre d’art sur la terrasse ou dans le jardin. Grâce à l’alimentation en air et au coulisseau d’essieu uniques, le Quoco est rapidement opérationnel et peut être nettoyé rapidement et simplement par la suite.

Un produit professionnel

Utilisez ce braséro comme plancha et appréciez un moment agréable avec vos hôtes. La base de ce braséro est construite en acier peint thermolaqué. Le meuble sera très utile pour le stockage de votre bois ou bien encore de vos ustensiles. Pieds ajustables en hauteur pour avoir la plaque d’acier carbonne de niveau afin que l’huile coule dans les braises. Ce produit est conçu pour résister à une utilisation régulière et résister aux intempéries, il n’aura aucun problème à rester en plein-air sans protection. De plus, par son envergure et ses différents accessoires et surfaces de cuissons, vous pouvez cuire beaucoup de différents aliments simultanément pour ne faire attendre aucun de vos convives.

Disponible en différentes versions

Le Piatto Large est également disponible dans une version Piatto Large Pro avec roulettes pour simplifier son déplacement ainsi qu’un chariot reprenant celui de la version utilisée sur notre modèle XL offrant encore plus de stabilité et un design plus abouti pour un effet professionnel assuré… Le braséro et la plaque sont ceux de la version en 94cm de large. Doté des roulettes vous allez pouvoir faire rouler le Quoco quasiment partout, il vous accompagnera lors de vos démonstrations et animations chez vous ou chez vos clients….

Un braséro bien équipé

En effet, cet incontournable de la cuisine d’extérieur dispose de nombreux accessoires :

• Une grille surélevée amovible : la grille n’est pas obligatoire, mais permet une variété de possibilités. Vous pouvez faire griller la viande directement au-dessus du charbon de bois ou faire pivoter la grille pour passer en cuisson indirecte. Maîtrisez chaque technique et vous pourrez réaliser une cuisson parfaite. La rotation de la grille simplifie également le ravitaillement de votre foyer.
• Un couvercle pour protéger votre brasero lorsque vous ne l’utilisez pas, ou éteindre votre foyer après utilisation.
• Une grande diversité de plats en fonte, comme le wok ou la cocotte, vous offrira plus de possibilités pour les repas.
• Une rôtissoire pour différentes dimensions d’ouverture pour les grosses pièces de viande. (poulet, boeuf ou porc)
• Des brochettes au style argentin pour créer l’assortiment d’aliments qui vous correspond. Ces brochettes sont courbées dans la longueur pour ne perdre aucun jus de viande et aucune saveur.
• Un flambadou pour sublimer vos pièces cuites lentement à la braise, la cuisson au flambadou les rendra encore plus goûteuses et moelleuses pour un résultat inimitable.

Un appareil très polyvalent

Avec sa large gamme d’ustensiles de cuisine et d’accessoires compatibles, le braséro plancha vous donnera l’opportunité de réjouir tous vos convives. Il peut être équipé d’une grille de cuisson amovible à placer au centre des flammes, combinée à sa plancha qui couvre tout le tour du foyer, tout l’espace du braséro peut être exploité. Au sein même de la plaque de cuisson la répartition de la chaleur est pensée pour apporter la bonne température en fonction des aliments à cuire ; Plus on se rapproche de la source de chaleur plus l’efficacité de la plancha sera significative. Ainsi, vous disposez de plusieurs surfaces de cuisson qui peuvent cuire différents types de produits en utilisant différentes méthodes de cuisson en simultané.

Livraison

Entrepôt

Fargau dispose d’un entrpôt de 7000 métres carrés, nous disposons donc d’un large stock pour pouvoir expédier les commandes le plus rapidement possible.
Il est tout de même recommandé, si vous avez un impératif, de nous contacter pour être sûr que nous ayons votre produit en stock.

Expédition

Selon la taille et le poids de votre produit nous expédions les commandes sous méthodes de transport différentes :

-Livraison en colis par DPD sous 2 à 3 jours

-Livraison par palette par Kuehne Nagel en bas de l’immeuble ou devant la maison sous 3 à 5 jours, vous êtes prévenu par le livreur par sms pour confirmer la livraison

Notez que si vous avez des contretemps ou impératifs, nous proposons des solutions personnalisées pour des rendez-vous.

Conseils

La cuisson au flambadou

Le cône plongé dans le brasier doit devenir incandescent avant d’y insérer un morceau de lard (que vous pouvez faire macérer avec un peu d’Armagnac). Celui-ci va s’enflammer et commencer à fondre. La graisse va alors couler pour se répendre sur la viande. Brûlante, elle va donner un goût bien particulier, garantir une tendreté à la viande, former une croute bien dorée et croustillante tout en diffusant un parfum dans toute la pièce qui va venir narguer vos narines et vous rendre impatient de passer à table.  

Entretien

Peu d’entretien

L’étape essentielle, c’est le premier allumage ou le « culottage ». Avant de revêtir votre tablier, vous devez suivre quelques consignes. Aucune peur à avoir, c’est plutôt simple. Il vous suffit de réaliser plusieurs chauffes de votre plaque de cuisson en acier carbone avec de l’huile végétale. Cette étape va retirer tous les derniers résidus de fabrication et la plancha va s’incurver vers l’intérieur du braséro pour que toutes les graisses et jus de viande se déversent dans le foyer et non à l’extérieur de celui-ci. Tout est réfléchi pour une cuisson saine en conversant toutes les saveurs. Ce braséro plancha ne nécessite pas de housse, il est percé à la base pour évacuer l’eau causée par des intempéries, vous pouvez quand même obtenir le couvercle si vous le désirez.

La marque

Quoco

Quoco est un fabricant hollandais reconnu pour ses appareils de cuisson en extérieur. La marque néerlandaise produit une gamme de braséros en acier corten. Cet acier est couramment utilisé dans la construction et l’art. Par leur habileté, Quoco connaît un franc succès pour ses braseros planchas. Ceux-ci sont réputés pour leur solidité et résistance aux intempéries grâce à une fabrication à la main en Hollande. Ces produits sont adaptés pour les particuliers et les professionnels puisque les braseros barbecues sont design, faciles d’utilisation et performants en termes de cuisson.