Braséro plancha quoco Piatto Basso

Points Forts

Un braséro ultra polyvalent

Ce brasero plancha monté sur une structure basse en corten va révolutionner votre rapport aux cuissons d’extérieur. Ultra polyvalent, il vous permet non seulement de cuisiner mais également de vous réchauffer. C’est aussi une formidable pièce de décoration. C’est la version basse du Quoco Basso, mais elle conserve toutes les caractéristiques et fonctionnalités.

Tout cuisiner avec votre braséro

Avec son large éventail d’ustensiles de cuisine et d’accessoires compatibles, le braséro plancha vous permettra de réjouir tous vos convives. Il peut être équipé d’une grille de cuisson amovible à placer au centre des flammes, ajoutée à sa plancha qui couvre tout le tour du foyer, tout l’espace de cuisson peut être utilisé. Au sein même de la plaque de cuisson la répartition de la chaleur est étudiée pour offrir la bonne température pour chacun des aliments à cuire ; Plus on se rapproche de la source de chaleur plus l’efficacité de la plancha sera significative. Ainsi, vous disposez de plusieurs surfaces de cuisson qui peuvent cuire différents types de produits en utilisant différents modes de cuisson en simultané.

Un braséro fonctionnel

Un accroche-regard avec un magnifique anneau de chêne autour de la plancha. Cet anneau, appelé le Sicuro, est non seulement protecteur mais aussi fonctionnel dans son utilisation. Le Sicuro permet de placer quelque chose, par exemple un plateau. Le braséro Quoco Basso est disponible en acier revêtu de Corten pour un effet rouillé et rustique ou de gris foncé et a un diamètre de 118 cm. Ce produit est conçu pour résister à une utilisation régulière et résister aux intempéries, il n’aura aucune difficulté à rester en plein-air sans protection. De plus, par son envergure et ses nombreux accessoires et surfaces de cuissons, vous pouvez cuire beaucoup de différents aliments simultanément pour ne faire attendre aucun de vos convives.

Une large gamme d’accessoires

En effet, cet indispensable de la cuisine d’extérieur dispose de nombreux accessoires :

• Une grille surélevée amovible : la grille n’est pas indispensable, mais offre un large éventail de possibilités. Vous pouvez faire griller la viande directement au-dessus des braises ou faire pivoter la grille pour passer en cuisson indirecte. Maîtrisez chaque technique et vous pourrez réaliser une cuisson parfaite. La rotation de la grille simplifie également le ravitaillement de votre foyer.
• Un anneau en bois qui agrandi encore l’envergure de votre braséro qui est déjà plus large que ses frères piatto et montabile. Il permet de poser par exemple un verre pour passer des moments conviviaux en plein-air autour d’un feu au charbon de bois.
• Un couvercle pour protéger votre brasero lorsqu’il n’est pas en utilisation, ou éteindre votre brasier quand vous avez fini.
• Une grande diversité de plats en fonte, comme le wok ou la cocotte, vous offrira plus de possibilités pour les repas.
• Une rôtissoire pour différentes dimensions d’ouverture pour les grosses pièces de viande ou de poisson. (poulet, boeuf, porc etc.)
• Des brochettes au style argentin pour créer l’assortiment d’aliments qui vous correspond. Ces brochettes sont courbées dans la longueur pour ne perdre aucun jus de viande et aucune saveur.
• Un flambadou pour sublimer vos pièces cuites lentement à la braise, la cuisson au flambadou les rendra encore plus goûteuses et moelleuses pour un résultat inimitable.

Livraison

Entrepôt 

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Expédition

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-Livraison par palette par Kuehne Nagel en bas de l’immeuble ou devant la maison sous 3 à 5 jours, vous êtes prévenu par le livreur par sms pour confirmer la livraison

Notez que si vous avez des contretemps ou impératifs, nous proposons des solutions personnalisées pour des rendez-vous.

Conseils

La cuisson au flambadou

Le cône plongé dans le brasier doit devenir incandescent avant d’y insérer un morceau de lard (que vous pouvez faire macérer avec un peu d’Armagnac). Celui-ci va s’enflammer et commencer à fondre. La graisse va alors couler pour se répendre sur la viande. Brûlante, elle va donner un goût bien particulier, garantir une tendreté à la viande, former une croute bien dorée et croustillante tout en diffusant un parfum dans toute la pièce qui va venir narguer vos narines et vous rendre impatient de passer à table.  

Entretien

Un produit simple à entretenir

L’étape essentielle, c’est le premier allumage ou le « culottage ». Avant de revêtir votre tablier, vous devez suivre quelques consignes. Aucune peur à avoir, c’est plutôt simple. Il vous suffit de réaliser plusieurs chauffes de votre plaque de cuisson en acier carbone avec de l’huile végétale. Cette étape va retirer tous les derniers résidus de fabrication et la plancha va s’incurver vers l’intérieur du braséro pour que toutes les graisses et jus de viande se déversent dans le foyer et non à l’extérieur de celui-ci. Tout est réfléchi pour une cuisson saine en conversant toutes les saveurs. Après chaque utilisation, un simple filet d’huile végétale et un peu d’huile de coude pour gratter les résidus de vos grillades à l’aide d’une spatule suffira à le conserver en parfait état. Ce braséro plancha ne nécessite pas de housse, il est percé à la base pour évacuer l’eau causée par des intempéries, vous pouvez quand même obtenir le couvercle si vous le désirez.

La marque

Quoco

Quoco est un fabricant hollandais reconnu pour ses appareils de cuisson en extérieur. La marque néerlandaise produit une gamme de braséros en acier corten. Cet acier est couramment utilisé dans la construction et l’art. Par leur habileté, Quoco connaît un franc succès pour ses braseros planchas. Ceux-ci sont réputés pour leur solidité et résistance aux intempéries grâce à une fabrication à la main en Hollande. Ces produits sont adaptés pour les particuliers et les professionnels puisque les braseros barbecues sont design, faciles d’utilisation et performants en termes de cuisson.