Kamado Monolith Lechef 2.0

Points Forts

Développé par des experts pour des experts

Le Kamado Monolith associe beaucoup de points forts pour se rapprocher de la perfection. En effet, son aspect qualitatif, innovant, design et technologique font de lui le meilleur ami des passionnés de grillade. Le kamado est devenu le barbecue au charbon de bois le plus innovant au monde ; Sa précision hors norme qui égale un barbecue électrique ou un barbecue à gaz utilisant des brûleurs au propane et ses différentes configurations qui lui offrent le choix des modes de cuisson lui ont valu ce titre.

Un barbecue qui vise laperfection

“PRESQUE PARFAIT. MAIS NOUS NE NOUS SATISFAISONS PAS DE « PRESQUE »

Tous les Monolith sont désormais dotés de joints en acier inoxydable et fibre de verre pourvus de bandes métalliques de grande qualité. Notre modèle Monolith Junior étant équipé de la populaire charnière Icon, il est possible d’y fixer la plaque de cuisson. Le système pivotant du couvercle Classic a été repensé de façon à simplifier encore plus l’ouverture.De plus, tous les modèles sont désormais fournis avec de nouvelles soupapes d’échappement en fonte et équipés d’un système coulissant inédit pour une stabilité accrue. Et afin de préparer chaque Monolith à l’édition Guru, nous avons doté tous nos kamados d’un adaptateur pour ventilateur Guru. C’est avec plaisir que nous abordons une nouvelle ère pour les barbecues, celle de la série 2.0 Monolith Pro…c’est pourquoi nous avons perfectionné nos barbecues en céramique et sommes fiers de présenter la nouvelle série 2.0 Monolith Pro.

Un cadre et des roues en option

Le Monolith LECHEF est disponible dans les versions avec et sans cadre avec roues pour pouvoir se déplacer confortablement et les étagères sont en bambou. Dans la version sans cadre, il n‘est pas fourni avec des étagères en bambou et est équipé de pieds en céramique pour améliorer la stabilité.

Un barbecue kamado monolith, une véritable cuisine extérieure

Kamado bbq Monolith LeChef, le produit phare de Monolith. Le Monolith LeChef est le plus grand gril de notre gamme avec un poids de 140 kg et un diamètre de gril de cuisson de 55 cm.Il est particulièrement adapté à la préparation de gros morceaux de viande ainsi qu‘à la cuisson simultanée de divers aliments que ce soit pour faire des grillades, un barbecue, cuire, fumer et cuisiner. Dans le Monolith LeChef, il est possible d‘avoir jusqu‘à 3 niveaux de cuisson en superposant les grilles spéciales accessoire.

Cette caractéristique rend le Monolith LeChef idéal pour un usage domestique et professionnel pour les grands barbecues, la restauration et les banquets, les grands événements gastronomiques, les foires et les compétitions de barbecue. Le Monolith LeChef est disponible en noir et rouge et dans les versions avec et sans cadre avec roues pour pouvoir se déplacer confortablement et les étagères sont en bambou. Dans la version sans cadre, il n‘est pas fourni avec des étagères en bambou et est équipé de pieds en céramique pour améliorer la stabilité lorsqu‘il est inséré dans son chariot « Buggy », dans la table d‘accessoires en teck, placé sur une surface ou inséré dans une cuisine extérieure.

Différentes versions du kamado monolith

Le Monolith LeChef est disponible en noir et dans les versions avec et sans cadre avec roues pour pouvoir se déplacer confortablement et les étagères sont en bambou. Dans la version sans cadre, il n‘est pas fourni avec des étagères en bambou et est équipé de pieds en céramique pour améliorer la stabilité lorsqu‘il est inséré dans son chariot « Buggy », dans la table d‘accessoires en teck, placé sur une surface ou inséré dans une cuisine extérieure.

Le plus grand des Monolith

Le plus grand de la famille MONOLITH. Avec un poids de 140 kg et un diamètre de grille de 55 cm, faut-il en dire plus ? Le kamado MONOLITH Le Chef est le barbecue parfait pour la cuisson de grandes quantités de viande ou la cuisson simultanée de nombreux plats différents. Faire un barbecue, fumer, cuire, cuisiner ou rôtir – tout est possible – dans des dimensions sans précédent. La surface de cuisson est rapidement augmentée grâce aux grilles de 2e et 3e niveaux, ce qui la rend parfaite pour les fêtes, les équipes de barbecue, les restaurants et les traiteurs. Idéal pour plus de 10 personnes.

Un barbecue japonais avec une histoire

• Monolith est synonyme de tradition. Un héritage vieux de 3000 ans : la tradition japonaise du mushikamado est complétée par une technique avant-gardiste et un design intemporel.
• Monolith est synonyme de design. Fonctionnalité et esthétisme, habileté et élégance, pour Monolith, ces concepts ne sont pas antinomiques. Vivez cette symbiose ultime dans un seul barbecue. Et comme le dit l’adage, on mange d’abord avec les yeux.
• Monolith est synonyme d’amitié. À l’instar d’un feu de camp sous le ciel étoilé, Monolith fascine et réchauffe, mais la convivialité qui y est associée est bien plus importante. Passez des soirées inoubliables avec votre famille et vos amis. Car ce sont bien eux qui comptent le plus.

Un barbecue à charbon polyvalent

Le kamado monolith est polyvalent par les technologies qu’il utilise, bien qu’elles soient inspirées de techniques datant de plus de 3000 ans au japon et par toute sa panoplie d’ustensiles qui vous aideront à ravir vos convives :

• Un déflecteur de chaleur, évitant à vos viandes, saucisses ou n’importe quel autre aliment d’être en contact direct avec les braises et les flammes : la cuisson indirecte
• Une grille surélevée qui vient s’ajouter aux autres grilles de barbecue dont il est déjà équipé avec la hauteur réglable sur trois niveaux différents. On peut donc profiter de plusieurs surfaces de cuisson pour faire cuire les aliments de manière différente selon les goûts de chacun
• Une rôtissoire permettant de cuisiner de grosses pièces de viande ou même des brochettes
• Une plancha qui offre une très grande surface de cuisson pour recevoir encore plus d’invités et qui transforme votre kamado en barbecue plancha
• Un thermomètre pour pouvoir être précis, que vos aliments soient cuits exactement comme vous le désirez
• Deux bacs récupérateur pour vos sauces et jus de cuisson ou au cas où vous auriez fait brûler un aliment
• Un demi-grille et demie plancha pour séparer vos deux modes de cuissons mais qu’ils restent simultanés
• Un déflecteur wok, oui, vous pouvez préparer des plats un peu plus élaborés au barbecue
• Le firepot qui vous permettra de faire des plats mijotés
• Un support poulet
• Une housse pour garder votre Kamado en parfait état
• Une pierre à pizza

Livraison

Entrepôt

Fargau dispose d’un entrpôt de 7000 métres carrés, nous disposons donc d’un large stock pour pouvoir expédier les commandes le plus rapidement possible.
Il est tout de même recommandé, si vous avez un impératif, de nous contacter pour être sûr que nous ayons votre produit en stock.

Expédition

Selon la taille et le poids de votre produit nous expédions les commandes sous méthodes de transport différentes :

-Livraison en colis par DPD sous 2 à 3 jours

-Livraison par palette par Kuehne Nagel en bas de l’immeuble ou devant la maison sous 3 à 5 jours, vous êtes prévenu par le livreur par sms pour confirmer la livraison

Notez que si vous avez des contretemps ou impératifs, nous proposons des solutions personnalisées pour des rendez-vous.

Conseils

Allumage

A. Selon la température et l‘application, utilisez le panier à charbon. Pour la cuisson lente et longue, nous vous recommandons d’utiliser uniquement la plaque en fonte à cendres car cela vous permet de remplir le foyer avec 20% de plus de charbon à bois, ce qui engendre une durée de combustion plus longue et un contrôle facile de la température en raison du débit d‘air réduit. Mais lorsque vous utilisez des températures moyennes à élevées, nous vous recommandons d‘utiliser le panier à charbon. Le flux d‘air supplémentaire permet au charbon de bois d‘atteindre des températures plus élevées plus rapidement. Remplissez le panier à charbon jusqu‘à l‘ouverture du système d‘alimentation à copeaux de bois (pellet) Assurez-vous qu‘il n‘y a pas de petits morceaux de charbon de bois au fond du foyer ou du panier à charbon de bois, ceux-ci peuvent obstruer la circulation de l‘air. Les paniers à charbon de bois pour le Monolith Classic et le Monolith LeChef peuvent être divisés, vous permettant d‘utiliser seulement la moitié de la surface, créant ainsi des zones de grillades directes et indirectes.

B. Formez un creux au centre du charbon de bois et allumez par le haut. Veuillez ne pas utiliser d‘accélérateurs chimiques ou liquides, car les fumées peuvent être absorbées par le gril en céramique et peuvent nuire à la saveur et à la qualité des aliments. Nous recommandons le Mono Lighter ou des accélérateurs de feu sans produits chimiques. Fermez le couvercle et ouvrez l‘évent et le capuchon de ventilation. En raison de l‘effet de cheminée, le charbon de bois chauffe très rapidement (environ 15 minutes).

C.Une fois que vous avez atteint la température requise, ajustez l‘évent et le capuchon de ventilation, en laissant un espace d‘environ 1 à 2 cm.

D. Placez ensuite les accessoires appropriés selon la configuration pour la méthode de cuisson souhaitée à l‘intérieur du gril.

E. En fermant les deux bouches d‘aération, les braises s‘éteindront en peu de temps. Le charbon de bois restant peut être réutilisé. Après refroidissement, soulevez simplement le panier à charbon du Monolith par les poignées, puis secouez les cendres ou utilisez le crochet à cendres pour retirer les cendres dans le foyer en céramique. Remplissez simplement le charbon de bois restant dans le panier.

Ouverture

Lorsque vous voulez ouvrir votre Kamado Monolith, entre-ouvrez d’abord le couvercle, et ensuite ouvrez le entièrement. En effet, si vous l’ouvrez en une seule fois, l’appel d’air va vous envoyer une vague de chaleur directement sur le visage.

Entretien

Nettoyage

Nettoyage du Monolith  Nettoyez uniquement l‘extérieur du Monolith, le chariot et les tablettes d‘appoint avec de l‘eau et un produit de nettoyage doux. N‘utilisez JAMAIS d‘eau pour nettoyer l‘intérieur de votre Monolith. L‘intérieur peut être nettoyé en utilisant des températures élevées. Retirez tous les composants en acier inoxydable avant de commencer. En ouvrant complètement les deux évents (assurez-vous qu‘il y a suffisamment de charbon dans le foyer), augmentez la température à 400 ° C et laissez reposer 10 minutes. La chaleur brûlera tous les résidus.

Nettoyage des grilles

Nettoyez les grilles encore chaudes avec une brosse métallique pour gril, en enlevant tous les résidus alimentaires. Les grilles du gril sont en acier inoxydable et vont au lave-vaisselle. Utilisez uniquement des détergents de nettoyage doux. L‘exposition à des températures élevées peut provoquer une décoloration de l‘acier.

Cendres

Après refroidissement, il suffit de soulever le panier à charbon du Monolith par les poignées et de secouer les cendres. Utilisez le crochet à cendres pour enlever les cendres dans le foyer en céramique, si nécessaire, retirez la plaque en fonte avant de nettoyer. Vous pouvez utiliser le crochet à cendres pour gratter les cendres dans le compartiment à cendres. Nous suggérons, à l‘occasion, de retirer tous les composants de l‘unité et de les brosser ainsi que les parois intérieures avec une brosse douce.

La marque

Monolith

Monolith est une marque allemande créée en 2008 par Matthias Otto. Ils utilisent une technique vieille de 3000 ans au japon et la revisitent en y ajoutant modernité design et beaucoup de possibilités. Avec le temps et leur professionnalisme, ils sont devenus les leaders incontestés dans le domaine.

Vidéos